Baginka Suppe

Diese Suppe ist ganz einfach zuzubereiten und für jede Jahreszeit perfekt. Man kann sie warm oder im Sommer auch kalt geniessen.
Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Liter Wasser
  • ca 50g Ingwer
  • 1-2 Eßlöffel Baobab Fruchtpulver
  • 2-3 Karotten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne (kann auch weggelassen werden)

Je nach Geschmack weitere Gewürze wie Ingwer, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie kleinschneiden, das Wasser, das Gemüse und die Gemüsebrühe in einen Kochtopf geben. Alles so lange kochen lassen bis die Karotten weich geworden sind. Wer möchte kann das ganze dann mit dem Pürierstab zerkleinern bis die Flüssigkeit sämig wird. Nun kann die Sahne eingerührt werden. Zum servieren kann die Suppe auch mit einem „Klacks“ Joghurt oder Baobab Milky Dip verfeinert werden.