Peter's Baobab-Smoothie

Von Chefkoch Peter Gordon. Übersetzung von Astrid Rolle-Rimer.

Dieser erfrischende, aromatische Smoothie strotzt vor Gesundheit und Geschmack. Man sollte die Kräuter und den Spinat in kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen bevor sie verwendet werden. Gut macht sich auch Schafsmilch-Joghurt, der einen tollen Beigeschmack liefert. Für 2.

  • 300 ml Naturjoghurt
  • 300 ml Milch (oder Sojamilch oder Fruchtsaft)
  • 3 Esslöffel Baobab-Pulver
  • 4 Esslöffel flüssiger Honig (Tip: Manuka-Honig aus Neuseeland)
  • 120g (3/4 Körbchen) Blaubeeren
  • 15 Blätter frische Minze
  • 10 Blätter Basilikum
  • Eine Handvoll junge Spinatblätter, ohne Stängel
  • Eine Handvoll Eiswürfel (wahlweise)

Alle Zutaten in ein Mixgerät füllen und für eine Minute mixen. Sofort trinken.

© 2010 PeterGordon. All rights reserved.